Culinary Classes

• Pan-Roasted Chicken with Fine Herbs and Whole-Grain Mustard Sauce
• Brown Butter potato purée 
• Frisée Salad with Poached Eggs and Bacon Lardons
• Tart Tartin

•  Filo Wrapped Filets 

 •  Crab Cakes

 •  Roasted Asparagus

 •  Molten Chocolate Lava Cakes

·   Jambalaya 

·   Blackened shrimp 

·   Stuffed peppers 

·   Bread pudding

•  Pumpkin Agnolotti with Brown Butter and Sage Sauce

 •  Three Cheese Ravioli with Pancetta and Tomato Sauce

 •  Shaved Brussels Sprouts, Walnut and Citrus Salad

 •  Fresh Pasta Dough

·   Fajita

·   Spanish rice 

·   Beans

·   Guacamole 

·   Salsa

·   (Chef - churros)

·  Fried rice

·   Pho

·   Mango rice

•.   Pan-Roasted Chicken with Ratatouille

 •.  Tomato and Goat Cheese Tart

 •  Grilled Asparagus with Caper Vinaigrette

·    Raspberry-Lemon Soufflé“

·    Churro Fritters with Mexican Hot      Chocolate Sauce

·    Cream puffs 

·    French Market Beignets 

·  Beef Bourguignon

·   Polenta

·   Glazed carrots 

·   Seared mushrooms 

·   Tart tar-tin 

Seared Scallops with Champagne Beurre Blanc

 Saffron Scented Risotto with Peas and Prosciutto

Chocolate Soufflé with Salted Caramel Sauce

·   Cornish hen

·   Dressing 

·   Sweet potatoes 

·   Green beans 

·   Pecan pie (mini)

·   Braised Roast

·    Fondant Potatoes

·   Roasted Brussels Sprouts

·   Chef Dessert